Kalneder
AKTIVITETSOVERSIGT
Følg os på Facebook


Fanø Natur - Fanø logo
Sponsor for FanøNatur
?

?

Nationalpak Vadehavet

Sværtende Skørhat (Russula nigricans) - Schwarztäubling - Blackening Brittlegill


Sværtende skørhat. Foto Torben Christensen.
Fotoet viser skørhattens forskellige udviklingstrin: Ung, moden, gammel og mumieagtigt tilsværtet.

Kendetegn

Hat: 4-20 cm bred, hvælvet til affladet og med nedtrykt midte, grå til brun og sort (næsten som forkullede lig jvf. billede 3 her på siden).
Lameller: cremefarvede til laksefarvede, efterhånden mørke, tykke og fjerne.
Stok: 3-8 cm. Cylindrisk, glat, hvid. til kølleformet, hvid med små sorte skæl.
Kød: fast, hvidt, laksefarvet ved gennemskæring,siden brun/sort.
Lugt: Svag.
Smag: (som rå): Mild

Findested p� Fan�

Løv- og nåleskov.Står oftest i store flokke.

Hvorn�r p� Fan�

August- oktober

Kulturhistorie

Dette er en af vore største, meget fastkødede ( næsten sprøde) skørhatte.
Sværtende skørhat hører til en gruppe på 5-7 skørhatte, der adskiller sig fra resten, ved at hatten ikke har pastelfarver.
De fleste steder står den beskrevet som spiselig men ikke god, nærmest uspiselig. Denne læsning var en selvfølgelig udfordring for undertegnede, så den blev plukket ung og frisk, tilberedt (kun stegt i smør, krydret med salt og peber) og spist.
Vurdering: Bestemt ikke dårlig, ganske mild og god men lidt fine krydderurter vil nok højne oplevelsen.

Kordinater



Siden er udarbejdet af: Torben Breckling Christensen september 2012
Ugens Art Fanø
Sump-hullæbe blomstrer - find den


Vejret på Fanø

Foreninger
Danmarks Naturfredningsforening
Dansk Ornitologisk Forening
NaturSydvest
Fanonatur.dk anbefaler
Fanø Natur  |  Kallesbjergvej 18 F  |  DK-6720 - Fanø  |  Tlf.: +45 28570761  |  E-mail: kontakt@fanonatur.dk  |  WebDesign & CMS: WebVizion