Kalneder
AKTIVITETSOVERSIGT
Følg os på Facebook


Fanø Natur - Fanø logo
Sponsor for FanøNatur
?

?

Nationalpak Vadehavet

Kveller eller Salturt (Salicornia europaea) - Gemeiner Queller - Common Glasswort


Friske nye kvellerplanter på vaden i juli måned. Foto Torben Breckling Christensen.

Kendetegn

Ligner en "kaktus" - ofte med grene - som står næsten helt ude i vandet. Normalt er stænglen grøn, men har salturten dårlige voksebetingelser bliver stænglen ofte rød (jvf. billederne herunder). Har uanselige blomster, som man sjældent får øje på.

Findested p� Fan�

Ved alle østvente kyster og på lave strandenge.

Hvorn�r p� Fan�

Blomstrer august - september, men kan findes fra begyndelsen af juli, hvor den er velegnet til indsamling og spisning.

Naturhistorie

Der findes to forskellige Salturt på Fanø. Den almindelig og Vade-salturt. Det er vanskeligt at skelne mellem dem.

Kulturhistorie

Er meget velsmagende og bruges til madlavning i mange lande ofte under navnet "Havbønner."
I Danmark er den først blevet opdaget som grønsag i de senere år. Se billede med serveringsforslag.

FANØNATURTEAMET HAR DEN OPFATTELSE, AT MAN IKKE HAR BESØGT FANØ HVIS MAN IKKE HAR SMAGT KVELLER ELLER SALTURT.

Kveller indeholder meget salt, hvoraf man kan fremstille Soda, som blev brugt i glasproduktionen. Det engelske navn stammer fra denne produktion.

Links

Opskrift på syltet kveller kan findes her.
Opskrift på kveller-salt.

Kordinater



Siden er udarbejdet af: Søren Vinding juli 2012
Ugens Art Fanø
Julegave idé - klik her


Vejret på Fanø

Foreninger
Fugle og natur
FanøNatur på flickr
Dansk Ornitologisk Forening
Fanonatur.dk anbefaler
Fanø Natur  |  Kallesbjergvej 18 F  |  DK-6720 - Fanø  |  Tlf.: +45 28570761  |  E-mail: kontakt@fanonatur.dk  |  WebDesign & CMS: WebVizion