|
|
Strandsennep (Cakile maritima) - Meersenf - Sea Rocket
Strandsennep med hvide blomster. Foto Søren Vinding
KendetegnDet er en 15-30 cm høj, kødet, blågrøn urt med nedliggende til opstigende stængel.
Bladene er lancetformede og fjerlappede.
De lyseblå og velduftende blomster med gule støvdrager sidder ved udspring i en halvskærm.
Frøene sidder i en toleddet skulpe.
Beskrivelsen her gælder nordsø-strandsennep (Cakile maritima spp. maritima), som er den almindeligste på Fanø.
Findested p� Fan�Vokser langs stranden mod vest. Hvorn�r p� Fan�Blomstrer juli til septemberNaturhistorieStrandsennep er tilpasset til livet på en strand med stor forandring som på Fanø, hvor sandet fyger rundt.
Den er en-årig, så den skal spire fra frø hvert år. Det er godt fordi frøene fyger med sandet rundt og finder et nyt sted at spire.
Frøene indeholder også luftvæv, så de kan flyde rundt i vandet og skyldes op på nye strandbredder.
Den Strandsennep du finder på Fanø er Nordsø-Strandsennep (Crakile maritima ssp. maritima)KulturhistorieStrandsennep blomst, blade, stængel og skulper kan spises. Det er en sennepsplante, så den smager som stærk rucola.
Brug den med måde i salatskålen. Den kan også røres i smør og bruges i bagte kartofler. Skulperne giver et lille krydret fløjt, når man bider i dem.
FanøNatur vil prøved at sylte de unge stængler, blade og skulper, i en eddikelage med salt, ligesom man sylter kapers. Vi vil også prøve at lave sennep af Strandsenneps frø.Kordinater
Siden er udarbejdet af: Søren Vinding ferbrua 2016
|
|
|
